Nödraketer - eller enkla middagar för när man verkligen inte orkar
Jag brukar ha som ambition att laga middag från grunden nästan varje dag så att vi äter nyttigt och bra. Vissa dagar orkar man dock bara inte och då är det bra att ha några nödraketer. Med nödraketer menar jag rätter som kräver minimal ansträngning att laga men som ändå kan räknas som en fullgod middag och inte bara yoghurt med mackor. Under åren har jag gått igenom ett antal såna rätter och även plöjt igenom färdigrätter och halvfabrikat för att hitta saker som är goda och användbara. Nedan är en liten lista över de nödraketer som cirkulerar i vårt hem just nu: Pasta Enkel pastasås - stek valfritt protein (färs, korv, bacon, skinka, kyckling, oumph, soja osv), valfria grönsaker (lök, purjo, broccoli, zuchini, paprika, morot osv). Tillsätt smaksatt creme fraiche (parmesan, franska örter, paprika chili), matlagningsgrädde, lite flytande buljong och valfria kryddor. Koka ihop och servera med pasta. Om du får en massa rester kan du bara röra ihop allt, lägga i en form, dra på o